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南京爽记一品到底啥来头?

你莫讲,前几天还有人问我这个南京爽记一品。我咧,住在夫子庙附近的老南京,吃了几十年秦淮小吃,算是见多识广的了。南京爽记一品讲起来也不算啥老字号,开店估摸着有个七八年的样子吧,店就在新街口金鹰天地那边,位置还算蛮扎眼的。头回去吃还是我孙子吵着要吃,说啥抖音上火得不得了。

我去了才晓得,南京爽记一品主打的就是那一锅“招牌牛肉粉丝汤”,一大碗端上来,冒着热气,那汤底看着就透亮得像琉璃一样,不过味道嘛,我觉得还行,没得网上吹得那么邪乎。不过人家生意确实好,晚上七点多去,队都要排到门口了。

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南京爽记一品的粉丝汤到底有啥特别?

南京人吃东西讲究个“地道”,南京爽记一品的粉丝汤,反正汤底是他们的招牌,说是用牛骨熬了六七个小时,确实蛮鲜的。粉丝是那种细的红薯粉,比老南京的锅盖面吃起来滑溜得多。牛肉切得不算厚,但每片都卤得进味,吃起来不柴。

不过咧,价格也不便宜,一碗普通牛肉粉丝汤要二十六块,加个卤蛋再加点牛筋啥的,得小三十块了。你要是觉得贵,那就只能怪这地方开在新街口,租金老高咯。讲真,味道还算对得起价钱,但也没到那种让人“吃了想哭”的地步。

南京爽记一品的环境和服务咋样?

环境嘛,不是那种老南京人熟悉的市井味道,装修比较现代化,灯光明亮,桌椅整洁。你要是带外地朋友来,坐着拍个照片还是蛮有面子的。就是饭点人太多,吵得要命,排队的时候得耐心点。

服务员都是年轻的小伙子小姑娘,动作麻利,笑脸迎人。这点我倒是蛮满意的,老南京人讲究个“人情味”,虽然他们是连锁店,但这一点没丢失。

什么时间去南京爽记一品最合适?

我劝你要吃南京爽记一品,最好错开饭点。中午十一点到一点,晚上六点到八点,这个时间段人多得吓人,队伍有时候都排到马路上。我印象里有一次下午三点去,基本不用排队,点餐上菜都很快,吃得也比较舒坦。

经验分享:南京爽记一品适合中午或晚上饭点后去,尤其晚上九点过后,人会少很多,环境也安静。

南京爽记一品的特色还有哪些?

除了牛肉粉丝汤,南京爽记一品的卤味拼盘也可以试试,里面有牛筋、牛百叶、卤蛋这些,味道都蛮扎实的。还有他们家的辣椒酱,虽说是自助的,但味道真的不错,带点甜辣,特别提味。我每次都要多舀两勺,蘸着粉丝吃,倍儿香。

不过他们做得最好的还是“搭配”,就像这牛肉粉丝汤,配个卤蛋或者鸭血,味道就更上一层楼。记得有次我带老同事老刘去,他还专门打包了一份带回家,说给他老婆尝尝。


南京爽记一品到底值不值得去?

如果你是外地游客来南京,南京爽记一品可以试试,环境干净,味道也算地道。但要是老南京人,你可能会觉得少了点“巷子里”的那种烟火气。总的来说,这家店适合年轻人和外地人,图方便、图拍照的,可以安排。

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用户评论:“我觉得南京爽记一品的牛肉粉丝汤蛮好吃的,就是价格有点小贵。不过店里的辣椒酱真的绝了,值得一试!”

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