开头
哎呦喂，你问我「可龙虾啥意思」？侬还真问到点子上了！我这云南南路美食街上开龙虾馆子开了七八年了，啥客人没见过，啥龙虾没摸过！可龙虾嘛，讲白了就是个“可食用”意思，这种龙虾肉质好，壳薄又有弹性，老灵额！起初的时候，好多人来问“侬这龙虾是不是假的”，弄得我哭笑不得。现在嘛，回头客多了，阿拉这口碑也算打响了！
什么是可龙虾？
讲真啊，可龙虾就是我们上海人最爱吃的那种小龙虾，讲究的是干净、鲜活。侬晓得伐，云南南路这块最早卖龙虾的店，估计得有十几年历史了，后来一传十十传百，成了这条街的特色之一。所谓“可”，其实就是“可以吃”，意思透明得很。像我们店里用的龙虾，都是从江浙一带送过来的，特地挑选个头在七八钱左右的，吃起来才老灵额！
可龙虾和普通龙虾有啥区别？
哎呀，这个问题好多人问过我。简单讲嘛，可龙虾就是专门挑过的，标准化更高。比如说，壳子要薄肉要多，活力要好，没病没伤。普通龙虾嘛，侬随便去菜场买买，也能吃，但吃起来口感就差一截咯。我们云南南路这边有家开了二十年的老龙虾铺子，老板讲过，真正的可龙虾都是从源头就开始筛选的，吃起来更放心。
吃可龙虾有啥讲究？
讲到这个嘛，阿拉有经验！吃可龙虾，第一要趁热，第二要选对口味。像我们店里最招牌的是十三香和蒜泥龙虾，晚上一过七点，基本得排队半小时才能吃到，侬晓得伐？还有一个窍门，吃之前一定要看壳子，壳亮的、弹性的，肯定是新鲜的。老客人都晓得，吃的时候配一瓶冰啤酒，那才叫一个巴适！
可龙虾的价格贵不贵？
价格嘛，这个就看季节了。像现在正是龙虾旺季，云南南路这边平均一份大概在50块到80块之间。如果是冬天，价格可能会翻个倍。记得去年冬至的时候，我进了一批大龙虾，个头又大又新鲜，卖到了120块一份，客人还是抢得不要不要的！不过讲真，贵有贵的道理，毕竟可龙虾吃的就是个品质。
可龙虾选购经验：挑选龙虾的时候，记得看壳子光不光亮，捏一捏有没有弹性，活力十足的才是好龙虾。另外，吃龙虾一定要去专门店，像云南南路这种地方，老店多，品质有保障！
结尾
那么侬觉得「可龙虾啥意思」现在清楚伐？反正我这美食街上，阿拉天天见证它的魅力！
- #可龙虾啥意思
- #云南南路美食街
- #上海龙虾馆
- #吃龙虾的讲究
“老板娘讲得忒好，感觉我都能开一家龙虾店了！下次去云南南路，必须打卡！”
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原标题：微观察·习近平总书记在中央城市工作会议上
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