引言
哎呀，我跟你讲咯，现在讲到绍兴柯桥，很多人脑子里头第一反应就是布料市场。嘞边是全国出名的布都嘛，来进货的人多得很！但你晓得不，除了布，这里还有个特色，叫“老鸡婆”。绍兴柯桥那里有老鸡婆？今天我就跟你摆一摆，帮你找找嘞。
绍兴柯桥那里有老鸡婆？这几个地方你得去瞧瞧！
我们先讲啊，绍兴柯桥的老鸡婆其实主要集中在几个地方，像是柯桥老街这一带，吃的馆子特别多，尤其是一些藏在巷子里的。比如说“阿花老鸡馆”，这家店可以讲是很有年头了，我估摸着开了差不多有二十年，老柯桥人基本都晓得。还有一个叫“阿根头老鸡屋”，在华舍这边，味道也蛮不错。
不过咧，不是所有打着“老鸡”招牌的店都地道，晓得没？你去吃之前，最好问问本地人，或者看下大众点评，找那种评分在4.5分以上的店子，基本错不了。价格方面呢，一般一只老鸡婆烧好，差不多要80块到120块，看你点的是什么样的做法。
绍兴柯桥那里有老鸡婆？哪种做法最好吃？
要讲老鸡婆的做法嘛，绍兴这边最经典的就是“黄酒炖老鸡”了。你想啊，绍兴是黄酒的老家，这个菜硬是离不开黄酒。黄酒炖老鸡吃起来啥滋味呢？我跟你讲咯，那个汤头浓稠得像胶水一样，喝一口暖到心坎里去！一般这种做法的老鸡婆，差不多要炖个两个小时起步，吃起来才嫩。
除了黄酒炖，还有个“手撕老鸡”，这个就比较适合喜欢啃的人，鸡肉撕成一条一条的，蘸着秘制的酱料，那叫一个香！再就是“老鸡干锅”，锅底用绍兴豆腐和土豆垫底，老鸡的油跑下去，锅巴一铲一铲的，硬是香得不得了！
绍兴柯桥那里有老鸡婆？怎么点菜才划算？
现在出去吃饭，讲真的，划算才是王道！绍兴柯桥的老鸡婆店子多，但是有些店的价格确实有点“飘”，尤其是节假日，价格能比平时贵个两三成。我给你支一招，去吃之前，先问清楚菜单和价格，避免挨坑。
有的店会出那种套餐，三五个人的，里面一般有老鸡婆、黄酒、还有几个绍兴特色菜，比如油焖笋、霉干菜烧肉啥的，这种价格一般是200块左右一套，还包的饱。如果你人多，喊老板打点折，讲不定还能便宜个10块20块！
小贴士：绍兴柯桥的老鸡婆店子多，但你千万记得不要去那些“网红店”，有些店子专靠外地客人赚钱，味道一般还贵得离谱，反而是一些不起眼的小巷子里头的店，可能让你有惊喜！
绍兴柯桥那里有老鸡婆？买走回去自己烧划得来不？
有些人就喜欢自己动手烧菜，对吧？我告诉你哦，在柯桥自己买老鸡婆回去烧也是可以的。像“马鞍地市场”，还有“钱清农贸市场”，这些地方都有卖活鸡的摊位。价格嘛，普通的鸡大概30块一斤，老鸡就贵一点，40块到50块一斤，活蹦乱跳的鸡都有。
买回去自己烧的话，成本大概控制在80块左右，看你买啥配料咯。黄酒、姜、枸杞、红枣，这些东西在柯桥超市里头都好买，随便加点料，味道就出来了。不过你要有时间，烧老鸡婆可真是个耐心活，至少要两个半小时咯，千万莫心急！
绍兴柯桥那里有老鸡婆？点外卖靠谱吗？
现在点外卖的人也多嘛，尤其是办公室里头，忙得没时间出去吃饭。我试过几家柯桥的老鸡婆外卖，像“王师傅老鸡馆”啊，还有“李大娘私房鸡”，外卖做得还蛮不错。价格嘛一般是50到70块一份，适合一个人吃，汤和肉都有。
不过咧，点外卖还是得看清楚评价，有些店包装不好，汤都撒了，拿到手就没啥食欲了。再就是你要注意时间，点单前问问老板大概要多久送到，一般半小时以内是正常的，再久的话，汤可能就不热了，味道会差一点。
绍兴柯桥那里有老鸡婆？其实就看你是想去店里吃还是买回家自己烧。想吃现成的，可以去柯桥老街这类地方挑选口碑好的店；想自己动手的，去农贸市场买新鲜的老鸡，慢慢炖，味道也是一级棒！
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评论：我之前在柯桥老街吃过一家老鸡店，真的好吃得想哭！不过下次想去试试自己买鸡回来炖，感觉更有成就感！
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