昆明豆腐多，但马街赶集的这家绝对值得一试
哎呀，你这话问得好！我在昆明西山马街这片住了快二十年了，赶集那是跑得勤得很。马街赶集的豆腐摊摊子不少，要说哪家的最好吃，我觉得李大姐的摊子你非得试试。这李大姐是昆明本地人，做豆腐都做了十来年了，她那摊儿就在马街老菜市场东边，靠近西苑立交桥那一块儿。她家的豆腐，细嫩得像豆花儿，蘸上她自制的辣椒面，那滋味，啧啧，吃一口你就晓得啥叫“巴适得板”了！
昆明西山马街赶集哪家豆腐好吃？李大姐的豆腐口感一绝
你晓得不，昆明这边做豆腐的讲究的是“嫩、滑、鲜”。李大姐的豆腐就是这三样全占了。她用的是滇池水磨出来的黄豆，加上石膏点的卤水，完全是传统手艺来的，跟那些机器压出来的豆腐完全不一样。她的豆腐一块儿大概两块钱，便宜得很。我每次赶集都要买上三四块，回家煎着吃或者做个酸汤豆腐，家里人都夸好！
赶集哪家豆腐好吃？还得看李大姐家的调料
讲真，李大姐的豆腐好吃，少不了她那一手调料。你去买的时候，她会问你要不要蘸水，这蘸水是她自个儿调的，用的本地的干辣椒、花椒，再加点蒜泥、香菜和酱油。蘸上一口，辣得你舌头打颤，但又忍不住接着吃！而且她还会给你推荐一些小料，比如豆腐脑浇的酸菜卤水，简直绝了。这些小细节，别家摊子还真没有这么用心。
昆明西山马街赶集那家豆腐好吃？豆腐种类也很全
李大姐的摊子上，豆腐的种类蛮多。嫩豆腐、老豆腐、豆腐皮都有，我最喜欢她家的嫩豆腐，煮火锅下锅才几秒钟就可以吃，入口爽滑。而且她家还有一种叫“卤水豆腐”的，稍微硬一点，直接切块蘸水吃，特别下饭。赶集的时候人多，她家摊子前经常排队，但你稍微等一会儿绝对值！
赶集时间和避坑小提示
马街赶集的时间是逢双号的日子，比如2号、4号、6号这些天，早上七点到中午十二点左右人最多。你要是想买李大姐的豆腐，最好早点去，晚了人多她还真顾不过来。还有一点，赶集的摊子很杂，有些便宜得离谱的豆腐你别随便买，可能是隔夜的，吃了肚子不舒服。
如果你是新去赶集的人，我建议先观察一下摊主是不是当地人，问问豆腐是不是当天做的，特别要留意那些价格低得不合理的摊子。
总结：昆明西山马街赶集的豆腐哪家好吃？
李大姐的豆腐摊在马街赶集绝对是排得上号的，她的豆腐嫩滑、调料地道，价格也实惠。赶集的日子记得早点去，别错过了！
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用户评论
“上次听人推荐去马街赶集，特意买了李大姐的豆腐，果然名不虚传！蘸水太香了，简直停不下来！”
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短期价格仍取决于现有生产线的开工、库存和旺季采购节奏。新增产能如果继续延迟，现货价格可能维持高位，推高价格到18万—20万元。
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