从小耳濡目染，进贤街女的传奇在这里
讲起这个啊，话就长咯！我从小就在进贤街边上长大，住的就是离新乐路不到两百米的那栋老式石库门，侬晓得伐，那是上世纪五六十年代的老房子。我阿姐以前最喜欢讲的就是进贤街上的故事，哎呀，那些传奇人物，一讲起来一晚上都不够用，尤其是“进贤街女”的传闻，啥年代了还老有人问我到底是哪家最有意思。
我估摸着，进贤街的女老板们大概是全上海滩最会经营的那一拨人，开店的开店，摆摊的摆摊，个个有故事。你要想晓得这些，今天我就跟侬好好掰一掰。
进贤街女老板，店铺里的故事多
进贤街上那几家老字号，基本上都有一个“女当家”，特别出名的比如那家做葱油饼的，店主阿英阿姨，侬听说过伐？她家的葱油饼生意早上七点开档，排队到九点钟都还有人，葱香味从街头飘到街尾。阿英阿姨是土生土长的上海人，早些年在街对面摆摊卖小吃，后来攒够钱租了个小铺子，价格大概每月8000块左右。
她以前跟我讲过，当年开店的时候，街上还没现在这么热闹，铺子租一间才3000块，想想看，这才十几年，翻了多少倍？不过她手艺扎实，做的饼皮薄馅多，油香不腻，很多人就是冲她这个味道来的。
深夜档里的进贤街女，夜生活的灵魂
讲到晚上啊，这进贤街女的故事又是另一番滋味了。最有名的就是那家烧烤摊，老板娘小菊，东北人，三十出头的样子。她每天晚上七点才开始摆摊，一直到凌晨两三点。她家羊肉串卖得老灵额，基本上8块钱一串，十串起烤，味道嘎嘎好。
小菊人很实在，侬要是菜点多了她还会提醒一句：“够了够了，吃不掉的浪费钱。”她跟周围其他摊主关系也好得不得了，有时候生意忙不过来，隔壁摊的老板还会过来帮忙。听说她从哈尔滨来的时候，身上只带了2000块，靠着这个烧烤摊在上海扎下了根。
进贤街女背后的老规矩，晓得伐？
进贤街上的铺子有一个老规矩：新开店的头三个月，其他店铺都会主动让一些生意给你，这叫“带生意”。不过，三个月之后就要靠自己了，所以新店主得抓紧时间把味道和服务做起来，不然很快就会被淘汰。
还有一点要注意啊，进贤街的铺面虽然小，但租金不便宜，尤其是靠近陕西南路地铁站的那一段，租金最少要1万5一个月。侬要是想在这条街上开店，最好先打听清楚行情，毕竟这条街竞争蛮大的。
进贤街女的魅力，不止在传闻里
侬晓得伐，这条街上的“进贤街女”们，不仅仅是会做生意，她们还会做人，老客人一来，个个都能叫得出名字。听说有一家卖生煎的小店，老板娘每年春节前都会给老顾客送一份特别定制的小礼物，蛮贴心的。
也正因为这样，很多进贤街的店面就算翻修了、换老板了，街头巷尾的老顾客还是会回来，侬讲，这种感情值多少钱啊？
侬晓得进贤街上哪家店的老板娘最有故事伐？
晓得伐？就是那家卖葱油饼的阿英阿姨，故事多到可以写一本书！
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“侬写得太真实了，我刚刚还去了小菊家的烧烤摊，真的十串起烤，味道老香额！”——网友@吃货小王
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