咋个晓得赵哥村口的规矩？
你莫讲，前几天还有人问我这个事儿！我在成都混了二十多年了，提起赵哥村口，那地方我从小就晓得。小时候我舅舅在那儿摆摊卖凉粉，夏天热得很，老些人都跑去那边乘凉啃凉粉。现在嘛，村口已经成了个摆摊的“黄金地段”，啥子水果摊、烧烤摊，还有卖茶水的，通通都有。尤其是赵哥，他那个摊子在村口算是最巴适的了，晓得不？他卖卤味，卤猪耳朵、卤鸡爪，味道简直绝了。反正只要是晚上七点过后去，你保证能看见赵哥在那儿等客人。
赵哥村口晚上人多，咋个找最合适的摊位？
讲真，赵哥村口晚上那个人气，蛮扎实。尤其是周五和周六晚上八点到十点，估摸着有几十号人挤在那条巷子头。要找摊位，最好提前去占，晚了你连个边边角角都挤不到。赵哥的摊子在口子左边，旁边是个卖糖油果子的婆婆，右边就是烧烤摊。你想图清净的话，往巷子里面走，靠近小卖部那边的摊位人稍微少点。不过啥子好吃的都在村口，晓得噻？
赵哥这卤味好吃，有啥子独门诀窍？
赵哥的卤味巴适得很，味道香得简直让人流口水。他的卤汁是用了几十种料熬出来的，听说有八角、桂皮、花椒，还有啥子陈皮，油辣子是他自己炒的，香得很。每次去买卤味，他都要跟客人摆两句龙门阵，顺便教你咋个吃。赵哥说，卤猪耳朵最好蘸点他那个秘制辣椒酱，味道更好。他的卤味价格也公道，卤鸡爪一份八块钱，卤猪耳朵大概十五块左右。
村口摆摊有啥子规矩和避坑？
村口摆摊可是有规矩的，尤其是赵哥村口。你要是头一回来，不晓得规矩，可能连摊位都摆不下来。赵哥说，村口摊位是按“先到先得”分的，你占到哪个地方，那就是你的摊。如果你想摆个大摊，还要打点村里的管理员，交点儿费用，大概两百块一个月。还有个事儿，村口的摊位不准乱丢垃圾，晚上十点过后必须收摊，不然管理员要找你麻烦。
赵哥村口摆摊，记住几点：一是摊位要提前去占，二是别乱丢垃圾，三是一定要跟村里的管理员搞好关系。这样才能长期在那儿摆摊不被赶。
赵哥村口的客人都是啥子人？
你晓得不，赵哥村口的客人可有讲究了。白天来得少，主要是附近小区的老人和学生，买点卤菜回去配饭。晚上可就热闹了，啥子打工仔、年轻情侣，还有开车路过的外地人，都喜欢在村口摊子上买点东西吃。特别是周末，村口简直像个小夜市，连外卖小哥都喜欢来赵哥这儿买卤味带走。
赵哥村口到底有啥子好吃的？
赵哥的卤味是招牌，尤其是卤猪耳朵，香辣入味，嚼起来有嚼劲。还有糖油果子，外酥里嫩，蛮好呷。
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用户评论
“我去过赵哥村口好多次了，他的卤鸡爪真的绝了，尤其是那个辣酱，香得很！摆摊的规矩这篇讲得挺清楚，赞一个！”
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