开头
唉呀，这山东日照的小胡同野鸡，俺可是吃了三十多年的人！俺住在大学城附近，那边的小巷子多，啥好吃的都藏着。我记得八十年代，俺还是个小伙子，就跟朋友钻进五莲路的一个小胡同，第一次吃到野鸡，那味儿，啧啧，扑鼻的香气到现在都忘不了！你要问俺，现在这日照哪家野鸡地道，我可有一肚子话跟你讲！
山东日照小胡同野鸡的老规矩
野鸡必须现杀现做
俺跟你讲，这山东日照的小胡同野鸡啊，讲究的就是个鲜！你要去那条济南路的小巷子，早上八九点钟去，瞅准那些还冒着热气的店，这些店一般会有现杀现做的规矩。像俺上次吃的那家，老板直接在后院把鸡杀了，锅里一烫，下锅炒，那个香，啧啧，真是整不出毛病！
配料得地道，才有山东味
咱日照这边的野鸡啊，调料也讲究。正宗的必须得有咱本地的花椒和辣椒，特别是莒县那边的干辣椒，香味特别足。我记得以前在东港区的红旗路有一家店，用的大葱是本地种的“大葱花”，炒出来那个甜香味，绝对是能让人吃了就忘不了的！
价格不贵，但得看时间
俺老实告诉你，想吃山东日照小胡同野鸡得挑时间，尤其是节假日那两天，价格准翻倍！平时工作日，一盘野鸡大概也就六七十块钱，能吃饱；但逢着国庆、中秋啥的，估计得一百多块一盘。俺一般都避开高峰，周三晚上去，价格实在，人也不多。
小胡同里的店才有正宗手艺
说到正宗的山东日照小胡同野鸡，别去那些大路边上的饭店，真心不如小胡同里的藏龙卧虎。俺推荐你去老城区的黄海路，那里有几条小胡同，隐秘得很，但你闻着味儿就能找到。俺前年带朋友去了一家，老板是个六十多岁的老大爷，说是做了四十年野鸡，那个手艺，真是让人跪服！
注意：在日照吃野鸡，最好提前打听清楚店家的评价，有些假冒的野鸡用的可能是老母鸡，味道差远了。真正的野鸡肉质紧实，味道鲜美，没有腥味。
山东日照小胡同野鸡的避坑指南
别让“网红店”坑了你
现在网上那些“日照野鸡网红店”你可别信，很多都是拍着好看而已。我前段时间跟朋友去黄海一路那边的一家网红店，排了快一个小时的队，结果吃到嘴里，哎哟喂，那味儿比俺家楼下的还差！所以啊，别盲目相信网络点评，还是得听本地人的推荐。
看锅子，识真伪
俺再教你个秘诀，吃山东日照小胡同野鸡，得看那锅子。正宗的野鸡一般用的是大铁锅炒出来的，锅底有点黑，说明是经常用的老锅，炒出来的味道才香。如果你看见那店用不粘锅啥的，俺劝你还是换一家，味道差得远！
你觉得山东日照小胡同野鸡最地道的地方是哪？俺觉得还是得去老城区的小巷子里找。
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“每次去日照，我都要去小胡同吃那家的野鸡，肉质紧实，特别好吃，真是百吃不腻！”
《泥城哪里有夜店?》
“20世纪，我国由于深海技术装备能力有限，没能助力地球科学重大理论的突破。如今，‘梦想’号入列，无疑给中国地球科学和海洋科技领域的科学家提供了一颗强大‘心脏’！”中国科学院院士翦知湣赞叹。
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“客人来店里，肯定得用新鲜食材。羊肉串用的是当天现宰的羊肉，连蔬菜都是现洗现烤。你闻这香味，新鲜羊肉和冻肉烤出来完全不一样。”烤串店老板张先生说。