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潜江的小俎好找不?听我细细讲!

你莫讲,这个问题上个月我还帮隔壁王嫂子解答过。她家娃子中考完了,突然想吃一顿地道的潜江小俎,那是连夜跑来问我“潜江哪里有小俎?”我跟她说呀,这个事儿你问我准没错,老潜江人哪个不晓得点门路?特别是我这种住在章华南路这片十几年的,哪里有好吃的小俎,哪个店生意家伙扎实,我都门儿清得很。

章华南路上的老店,潜江小俎的经典味道

要说潜江的小俎嘛,我第一个就会想到章华南路上的“李记小俎馆”,这家店开了得有十五六年了吧。小时候我妈带我去吃过几回,那时候小俎一份才十五块钱,现在涨到三十块了,但味道还是那个味儿。你晓得伐?这家店的老板对小俎的制作特别讲究,刀工细,调料全,蒸出来的俎滑嫩嫩的,那个豆瓣酱的香味直接钻鼻子里去。每到中午,店门口都得排队,尤其是周末,等个半小时都算快的。

园林路夜宵摊,小俎和啤酒绝配

如果你是晚上想找点吃的,那我推荐你去园林路上的夜宵摊子去碰碰运气。那一片大概从八点开始热闹起来,有十来家摊子,几乎每家都有小俎。最火的摊子叫“老袁烧烤”,小俎卖得快,去晚了就没得吃咯。他家的小俎是用炭火烤的,外面焦香,里面嫩滑,配上孜然和辣椒粉,啧啧,简直巴适得板。喝一瓶冰镇的“潜江啤酒”,那叫一个爽!不过价格嘛,不算便宜,一份要四十块左右。

马昌湖市场,新鲜的小俎买回去自己做

你要是手艺好,想自己在家弄,那我告诉你,去马昌湖市场买新鲜的小俎是最好不过了。这个市场每天早上五点半开门,卖小俎的摊子大概有三四家。不过你得早点去,过了八点,好的俎就被抢光了。价格嘛,估摸着现在是一斤五十块上下,具体得看当天的行情。买回去自己做的话,记得用潜江本地的豆瓣酱,那味道才正宗!

挑小俎的时候,要选颜色透亮、稍微带点弹性的,这样的小俎蒸出来才嫩。不要买那些颜色发暗、闻着有腥味的,那是放久了的,口感会差。

潜江哪里有小俎?别忘了问问本地人!

最后再提醒你一句,潜江哪里有小俎这个问题,最靠谱的答案其实是问本地人,特别是那些住在老城区的叔叔阿姨,他们都晓得些隐藏的好地方。像我上次听一个老大爷说,城东菜市场旁边有个无名小店,专门卖小俎蒸菜,价格亲民味道还地道。只是这种地方一般没啥招牌,得靠人带路才能找着。


验证问题:潜江哪里有小俎适合晚上去吃?

答案:晚上去园林路夜宵摊,特别是“老袁烧烤”那家,味道巴适得很!

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用户评论:这个写得蛮扎实的,我以前还不知道马昌湖市场能买到这么新鲜的小俎,下次一定要早起去试试!

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