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郑州火车站后街小胡同的故事，俺跟你掰扯掰扯

俺跟你说啊，这郑州火车站后街小胡同，那可是俺从小就熟得不能再熟的地儿！俺家以前就在那边儿住，离火车站也就十来分钟脚程。那时候，小胡同里头啥都有，吃的喝的玩的，热闹得很！你要问这地儿哪家吃得地道，俺还真敢拍着胸脯给你推荐几个地儿，不整虚的。

前些年俺还带外地朋友去那边吃饭，结果人家都说：“哎哟，这地方果然有味儿！”所以，这郑州火车站后街小胡同啊，不光是俺们本地人的回忆，也是许多外地人眼里头的“郑州味儿”。

郑州火车站后街小胡同里的地道老馆子

张记羊肉汤馆，早晨必打卡的地儿

俺跟你讲啊，要说起郑州火车站后街小胡同，第一家必须提的就是张记羊肉汤馆。你别看这馆子门脸小，里头的羊肉汤熬得那叫一个香！早晨五点多开门，七点多去就差不多没什么好料子了。俺记得上回去喝，五块钱一碗汤，三块钱一个羊肉包子，现蒸现卖，配着那碗热腾腾的汤，简直不要太巴适！

张记的羊肉汤有个诀窍，汤底是头天晚上熬的，加入十几种中药材，火候控制得特别到位，汤头鲜而不腻。去晚了汤变淡，最好赶早。

老赵家的胡辣汤，几十年没变味儿

这老赵家的胡辣汤啊，俺小时候就爱喝！你要是早上在郑州火车站后街小胡同遛达，准能闻到那股子胡辣汤的香味儿。老赵家这汤，里头的料子老扎实了，粉条、黄豆、牛肉丁儿一样不少，再撒点香菜和胡椒粉，那味儿，贼拉冲鼻子！印象中也就七八块钱一碗，量大管饱。

关键是这家胡辣汤从俺小时候喝到现在，味儿一点没跑偏。这郑州火车站后街的小胡同里头，老赵家的胡辣汤绝对是个招牌。

刘师傅的烧烤摊，晚上最热闹的地儿

晚上要是还没吃够，别急，郑州火车站后街小胡同的刘师傅烧烤摊绝对能满足你！刘师傅这摊子是从晚上七点开到半夜一两点，烤羊肉串、烤腰子、烤鸡翅，外加一瓶两块五的冰啤酒，啥烦恼都没了！

俺记得有一次，俺和几个朋友在那儿撸串儿，刘师傅还跟我们唠嗑，说他这摊子从90年代摆到现在，换了好几个地儿，最终回到了后街小胡同。最妙的是，他还给我们推荐了烤茄子，撒点孜然和蒜蓉，那味儿真是绝了！

郑州火车站后街小胡同的老规矩和注意事项

郑州火车站后街小胡同里头，早点摊一般早上五点开始摆，晚上烧烤摊七点才热闹起来。早点讲究赶早，晚餐讲究拖晚。还有，带点现金，小馆子不一定都收支付宝。

总结一下，郑州火车站后街小胡同真是个宝藏地儿！

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问题：郑州火车站后街小胡同哪家馆子人气最旺？

回答：早晨是张记羊肉汤馆，晚上是刘师傅烧烤摊，绝对值得一试。

标签：郑州火车站后街、郑州小胡同美食、张记羊肉汤、郑州胡辣汤

用户评论：

“俺前两天刚去过刘师傅的烧烤摊，真香！尤其是烤腰子，绝对够味儿，下次还得拉朋友去！”

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