盐城烤鸡哪里最正宗？老盐城人告诉你吃哪家不踩雷

盐城烤鸡哪里最正宗？老街头的味道才地道

哎呀，你问我盐城烤鸡哪里最正宗？这话一出口，我脑子里就蹦出大洋路夜市那条街了。小时候我住在盐马路附近，隔三差五就跟哥们儿去那边买烤鸡。那味道，啧啧，皮脆肉嫩，香得很！我跟你讲，盐城的烤鸡啊，要吃正宗的，得找那些开了十几年的老店，新开的总是差那么点意思。

大洋路夜市这一片，估摸着有个三十多家卖烤鸡的摊子吧，但正宗的就那么两三家。我记得有家叫“大洋老鸡铺”的店，从我小学到现在都开着，老板是个五十多岁的大叔，烤鸡用的炭火，外皮烤得油亮亮的，一只鸡大概三十块上下。你晚上七点去准能排队，特别是周末，人多得很。盐城烤鸡哪里最正宗？这家绝对能挂个名。

除了大洋路，南城老街那边也有一家很牛的烤鸡店，叫“老巷炭火鸡”，开了差不多二十年了。那家的鸡腌料是自己调的，老板说用了十三种香料，味道比一般的烤鸡更香一点。价格呢，稍微贵点，一只鸡大概四十块，但吃的人还是多，尤其是下午四五点，刚出炉的时候，香气能飘一条街。盐城烤鸡哪里最正宗？南城的这家也算个代表。

盐渎公园那边也有个老摊，说是摊，但其实有个小门面，叫“盐渎香鸡坊”。这家的烤鸡是用秘制酱料刷过的，感觉比普通的炭火烤鸡多了一层味道，吃起来更鲜更入味。价格不贵，大概二十五到三十五块一只，碰上节假日还有活动价。盐城烤鸡哪里最正宗？这里的酱香鸡绝对能让你过嘴不忘。

盐城烤鸡哪里最正宗？判断正宗的几个标准：第一，看店的历史，开了十年以上的更靠谱；第二，闻香气，炭火烤出来的鸡香味浓郁；第三，尝皮肉，正宗烤鸡的皮是脆的，肉是嫩的，不干也不柴。

盐城烤鸡虽然好吃，但也有些店子不太行，比如市区某些快餐店做的烤鸡，皮厚肉柴，吃一口就知道不正宗。还有那种新开的网红店，搞得花里胡哨，但味道差强人意。盐城烤鸡哪里最正宗？老店才是硬道理，年轻人别被广告忽悠了。

老店的烤鸡一般用炭火烤，香味浓，皮脆肉嫩；有些会加秘制酱料，味道更特别。