开头
你莫讲，前几天还有个外头来的朋友问我信阳鸡窝最出名的三个地方是哪几个，我当时就笑了，这还用问？我在信阳浉河区这块儿住了四十多年，走哪条巷子，哪个拐角有个老牌子鸡窝店，我闭着眼都能摸到。讲起这个啊，我想起以前我们读书那阵子，放学经常去菜市街那头买个鸡窝，五毛钱一个，外酥里嫩，那味儿我到现在都记得清清楚楚！
正文
浉河区菜市街的“老刘鸡窝摊”
讲到信阳鸡窝最出名的地方，菜市街的“老刘鸡窝摊”肯定得排第一个。这摊子从九十年代就开了，老刘一家子三代人守着，手艺一代比一代硬。现在去那儿买鸡窝，排队的还都是熟面孔，老顾客居多。他们家鸡窝的特色在于炸得外脆里嫩，鸡蛋香浓，关键是糖浆熬得刚刚好，甜而不腻。估摸着一个鸡窝现在卖两块钱，早上八点去晚了都要等上十来分钟才轮到。要是周末，排队能从摊子头排到街口的老槐树下。
五里墩的“翠花鸡窝铺”
五里墩附近的“翠花鸡窝铺”也蛮有名。讲真，这个地方比不上菜市街热闹，但胜在地儿宽敞，停车方便。翠花家的鸡窝有点特别，她用的是老面发酵，炸出来的鸡窝带点酸香味。这地方开了差不多十五年，我记得最早是个小窗口，现在装修得还蛮扎实，里面还能坐着喝杯茶。鸡窝一个三块钱，稍微贵点，但分量大，皮炸得蓬松，咬下去嘎嘣脆，蛮巴适的。
平桥区的“阿强鸡窝馆”
再讲一个地方，就是平桥区的“阿强鸡窝馆”。这家店的鸡窝做得油而不腻，外面洒点白芝麻，香得很。他们家特别是晚上卖得火，很多人吃完夜宵还要打包几个回去当宵夜。阿强这个人也蛮风趣的，喜欢跟客人聊几句，听说他做鸡窝还有个祖传秘方，炸鸡窝的油都是每天一换，保证新鲜。我估摸着这里的鸡窝价格跟五里墩差不多，一个三块五左右。
信阳本地人买鸡窝有个小技巧：早上买鸡窝的话，一般摊主刚开张，油温最合适，炸出来的鸡窝颜色金黄，口感最好；而下午时段鸡窝可能会稍微油腻点，要挑那种颜色稍微浅一些的买。
结尾
你觉得哪个地方的鸡窝最巴适呢？其实每家都有自己的特色，看你喜欢什么口味。信阳鸡窝最出名的三个地方里，我个人最推荐菜市街的老刘鸡窝摊，老味道让人念念不忘。
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用户评论：听你讲得我都流口水了！下次去信阳一定要去菜市街排队试试那个老刘鸡窝摊。
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