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开头

你晓得伐,我是弄堂里长大的老上海人了,吃鸡这种事,从小就有点讲究。小时候阿拉阿婆总带我去云南南路那边,嗲额叫化鸡吃一只,那个味道,嘎是过瘾。后来嘛,这些年上海鸡店多了去了,啥叫花鸡、盐焗鸡、黄焖鸡,样样有,但质量嘛,就要看你到哪里去买了。侬要问“附近哪里有鸡店”,我可以讲几家老灵额,保准让侬吃得开心!

云南南路美食街上的老字号鸡店

讲到云南南路,老上海人都晓得,这里是吃货的天堂。沿街走过去,阿拉就推荐一家叫“德兴馆”的,他们家的白斩鸡可以说是经典中的经典。鸡肉鲜嫩多汁,蘸点酱油和姜末,绝对老嗲额!价格嘛,一只鸡估摸着要七八十块,不过对于这种老字号来说,值当的。附近还有几家小摊卖叫化鸡,十几块钱一只,味道也还可以,适合想尝尝鲜的朋友。

老西门附近的小巷鸡店

要说性价比高的鸡店,阿拉会推荐老西门那边的一些小巷。特别是靠近方浜中路的小店,有一家“吴记盐焗鸡”,听名字就知道主打盐焗鸡的。他们家的鸡皮薄肉嫩,咸淡刚刚好,吃起来一点都不腻。印象中一只鸡四十几块,阿拉每次都是买回去配点酒,那叫一个巴适!不过要提醒侬,去晚了可能就卖光了,最好下午两三点之前去。

徐家汇商圈的连锁鸡店

徐家汇这边年轻人多,开了不少连锁鸡店,比如“黄焖鸡米饭”,这里的鸡是炖得比较软糯的那种,汤汁浓郁,拌饭一绝。价格也不贵,大概二三十块一份。不过讲真,这种连锁店虽然方便,但少了点地道上海味。如果侬是外地朋友,想尝尝上海鸡的特色,还是建议去那些老店。

侬晓得伐?买鸡的时候记得看看鸡皮的颜色,光滑鲜亮的才是新鲜的。另外,盐焗鸡最好当场吃,带回去再热就会有点柴了。

田子坊里的网红鸡店

田子坊是游客喜欢去的地方,但这里也有一些本地人认可的网红鸡店。比如“阿福叫花鸡”,他们的鸡是用荷叶包起来的,外面再裹一层泥巴,用炭火慢慢焐熟,鸡肉嫩到骨头都酥了。不过价格有点小贵,一只鸡大概一百多块,适合三五个人一起去尝鲜。如果侬碰巧在田子坊逛,顺便去吃一只,也算是体验一把上海的市井风情了。

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结尾

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侬晓得伐?其实上海的鸡店不止这些,关键是要看侬喜欢啥味道。要是侬还想知道更多隐秘的好店,可以随时来问我。侬觉得哪家鸡店最好吃?欢迎分享哦!

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用户评论:哎呀,听了你的推荐,昨天真跑去云南南路买了只白斩鸡,的确老嗲额!下次试试老西门的盐焗鸡。

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