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住福州台江的老食客,这个问题我太清楚了

哎呀,你这可问到我心坎上了!我从小在福州台江区长大,别的不敢讲,鸡窝这玩意儿,我算吃了几十年了。这不,前几天我还带几个外地朋友去尝了福州鸡窝最出名的三个地方,他们都直呼“福州真是有味道的城市”!要说这鸡窝啊,做得讲究的地方还真不多,今天我就好好跟你掰扯掰扯,哪几家才是真正值得一试的。

老福州路的“陈记鸡窝”,开了快30年了

讲起这个“陈记鸡窝”,老福州路上那家铺子,几乎没人不晓得。这家店从九十年代初就开了,老板陈师傅可是手艺传了三代的老福州人。店面不大,招牌也是老旧的那种木头牌子,门口总是挂着红灯笼,特别有福州味。

鸡窝味道嘛,真的是“咸香得来带点甜”,特别符合咱福州人的口味。你去的时候别赶周末,尤其是晚上六点到八点,那队伍排得能绕到隔壁的“同利肉燕”去。一般一个鸡窝价格在10块左右,但量很足,配上一碗鱼丸汤,绝对巴适!

三坊七巷里的“阿荣鸡窝”摊,福州老味道

讲到三坊七巷,去过福州的人都晓得那里是游客打卡圣地,但有个地方的鸡窝真的是给本地人准备的,那就是“阿荣鸡窝”。阿荣这摊位是个流动摊,估摸着下午四点左右才出来,一般在黄巷和郎官巷的交界处附近,你要仔细找找。

阿荣的鸡窝有个特别的地方,他会在里面加点福州红糟味的调料,整个鸡窝吃起来鲜香中透着点酒香。价钱不贵,5块钱一个,但阿荣最喜欢跟客人聊天,你一不留神就吃多了。很多外地朋友不晓得这摊,直接以为是普通的路边摊,其实是隐藏的宝藏哦。

白马路“桂花巷鸡窝店”,加料最多的鸡窝

白马路上有条小巷叫桂花巷,巷子里有家鸡窝店,那是加料最舍得的地方。店主是个胖胖的阿姨,大家都叫她“桂阿姨”。她家鸡窝的特别之处在于,每个鸡窝里面都包着大块肉馅,还有些时候会加点虾仁或者香菇,咬一口满满都是料,特别扎实。

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价格呢,就稍微贵了点,估摸着15块一个。不过这鸡窝真的是值这个价,外皮炸得酥脆,里面鲜嫩多汁。桂阿姨每天只卖200个,卖完就关门,想吃的得早去。我建议下午两点多去,基本还能买得到。

小贴士:在福州吃鸡窝,记得先问清楚老板当天的口味,有些地方会换着来做不同的馅料。还有,别忘了带现金,有些老店还真不收手机支付。

总结:福州鸡窝最出名的地方,你去过几个?

这三个地方各有特色,“陈记鸡窝”传承传统味道,“阿荣鸡窝”有地道的红糟味,“桂花巷鸡窝”则是加料最多的。你要是来福州玩,时间够的话,记得都去尝一尝,保准你吃了还想再来!

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验证问题:为什么“阿荣鸡窝”摊适合下午四点去?

因为“阿荣鸡窝”是个流动摊位,通常会在下午四点左右出摊,早点去才能吃到。

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用户评论

“哎呀,写得太详细了!上次我去三坊七巷居然没发现‘阿荣鸡窝’,这次一定要去尝尝!”

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