汉中约，先从老街的故事开始
你莫讲，前几天我刚在北大街那边碰见个外地来的，说要约个地道汉中饭。这事儿吧，我太晓得了，我在汉中混了快二十年了，从前住在老城的石马巷，后来搬到东关街。你要说汉中约吃啥，那必须是面皮、菜豆腐、还有咱这边的粉蒸肉啊！你要是约朋友来，带去好吃街那边准没错，味道巴适得很！
汉中约，先来碗菜豆腐
讲起汉中的菜豆腐，这可是咱本地人的心头好。菜豆腐不是真的豆腐，是用黄豆磨成的豆浆，再把蔬菜啥子丢进去炖，浓稠得很，配点腊肉或者粉蒸肉一起吃，那叫一个香！你要约人吃饭，带去虎桥路那边的“老陕味馆”，他们家菜豆腐我印象中一份才十几块钱，量还蛮扎实。尤其是早上去，喝上一碗热乎乎的，胃里舒服得很。
汉中约，怎么少得了面皮
汉中面皮那是出了名的，酸辣味道绝对让人欲罢不能。我记得西关街头有一家“巴山面皮”，开了估摸着有十年了，味道一直没变。你约人的话，随便点一份凉拌面皮，再来个肉夹馍，才差不多十块钱一个人，吃得饱饱的。尤其是下午三点到五点，店里人少，味道还刚好出锅，真是个吃面皮的黄金时间。
汉中约，这粉蒸肉必须安排
汉中粉蒸肉，这个讲起来那是绝对的老传统。用米粉裹上五花肉，蒸出来油润润的，配点荷叶或者豆角一起蒸，香得很！我晓得北关街靠近汉江桥头有一家“老汉中粉蒸肉”，大概二十多块钱一份，量还巴适。约人吃饭的话，这个一定要点，不然不算正宗汉中味。
汉中约，老街小吃不容错过
说到汉中约吃饭，除了这些传统菜，老街上的小吃也不能漏。比如汉台区的老街巷子里有卖油炸麻花的，三块钱一根，脆得很；还有什么锅盔夹菜，印象中五块钱一个，那叫一个扎实。你要是晚上约人出来，去南郑路那边的夜市，包你吃得眼花缭乱，啥都有！
汉中约吃饭的秘籍：如果你是外地人，最好提前问一下在地朋友推荐店铺。汉中小吃虽然多，但不少地方口味偏甜或偏咸，不是每个人都能接受。选店的时候记得看一下人流量，通常人多的店铺味道不会差。
汉中约的秘密，试过才知道
你说汉中约吃饭可不可选夜市？我告诉你，夜市当然可以选，不过得看时间，最好是晚上七点以后，摊位全开了才热闹。
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评论：上次去汉中吃粉蒸肉，确实是巴适得很！感谢这篇文章推荐的店，下次去一定试试菜豆腐。
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