开头
哎，讲到兰州雁滩小巷子，我可是跑了几十年的老主顾了！我叫老马，住在雁滩的雁西路边上，打从八十年代起，我就在这片混了，啥巷子里哪家做啥好吃的，基本上都门儿清。你要说这小巷子的羊肉串，嘿，那可是有故事的！记得我年轻时候，巷子头上有一家老张开的摊，五毛钱一串，那味儿现在想想都流口水。后来老张的摊没了，可这巷子里的羊肉串摊子却越来越多，咱今天就细说说，兰州雁滩小巷子里，到底哪家羊肉串最地道！
雁滩小巷子的羊肉串摊位分布
你要是去雁滩小巷子找羊肉串，别瞎转悠，记住几个点就行。第一个点是雁滩路靠近北侧的那个巷子入口，那儿晚上七点过后，摊贩子扎堆，烟火味一出来，你就晓得找到地方了；第二个点是在雁西路和雁滩路交界那一片，那里有个老旧市场，旁边巷子里有几家固定摊位，味儿都不赖。你要说最特别的，还是得数中段巷子里那个老王摊，开了快二十年了，羊肉肥瘦相间，烤得外焦里嫩，那味儿绝对上头。
一串羊肉多少钱？
你问我现在一串羊肉多少钱？嘿，这个得看你在哪儿买。雁滩小巷子里一般一串羊肉串是3块钱到5块钱，看肉串大小和用料讲究程度。像老王摊那儿，价格稍微贵点，基本上5块钱一串，但吃起来的确值这个价。巷子东头有家小李摊，才3块钱一串，不过肉少得可怜，吃个十串都未必过瘾。你要想吃饱、吃爽，最好是找那种摊位前排长队的，人多的地方一般不会差。
调料和味道是关键
兰州的羊肉串讲究的是调料，啥孜然、辣椒粉、盐巴，那都得分量刚刚好。老王摊的调料是自家配的，据说用了十多种香料，烤出来的羊肉串特别香，带点微辣，吃完嘴里还有回味。而有些小摊子的调料就不行了，撒得不是太多就是太少，吃起来不是淡就是齁咸。记得有一次，一个外地来的朋友带我去雁滩南边的一家摊子，吃得差点没把我齁死，调料完全不讲究！
怎么避开坑摊？
在兰州雁滩小巷子吃羊肉串，记住这几点：1. 人多的摊子准没错，兰州人嘴刁，排队的地方肯定地道；2. 看肉色，鲜红的肉是新鲜的，灰扑扑的就别买；3. 问清楚价格，别贪便宜，太便宜的多半质量差。
结尾
问题：兰州雁滩小巷子有固定的羊肉串摊吗？
回答：有的，像老王摊就是固定摊位，开了好多年，位置在小巷中段，强烈推荐。
标签：兰州雁滩小巷子、羊肉串、兰州美食、雁滩夜市、地道小吃
用户评论：“上次去兰州的时候就在雁滩小巷子吃过老王摊的羊肉串，真是香得不行！排队半个小时都值了！”
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上文的小顾是一位90后阿根廷队铁杆球迷，也是一位有着10年股龄的投资者。